志麻さんの鶏ハム

Ingredients

• 11 枚 鶏胸肉(250g)
• 21 大さじ 片栗粉(9g)
• 3500 cc 水(500g)
• 450 cc めんつゆ（5倍濃縮）(55g)
• 52 小さじ 粗挽き胡椒(4g)

Instructions

1. 1鶏胸肉の皮を取り、観音開きにしてフォークで穴を開ける。
2. 2鶏胸肉全体に片栗粉を薄くまぶす。
3. 3鍋に水とめんつゆを入れて沸騰させる。
4. 4鶏胸肉を鍋に入れたらすぐ火を止めて蓋をする。
5. 520分間放置する。
6. 6鶏胸肉を取り出し、粗挽き胡椒をたっぷり振る。
7. 7冷めても美味しいので、お弁当にもおすすめ。