Scaloppine di pollo e zucchine cremose

Ingredients

• 1400 g fettine di pollo(400g)
• 22 zucchine(300g)
• 30.5 bicchiere latte(60g)
• 40.25 bicchiere acqua(30g)
• 51 cucchiaino sale(5g)
• 60.5 cucchiaino pepe(1g)
• 72 cucchiaio olio(18g)
• 83 cucchiaio farina(24g)

Instructions

1. 1Taglia le zucchine a tocchetti.
2. 2Rosola le zucchine in padella con un cucchiaio di olio e un pizzico di sale. Cuoci per circa 5 minuti.
3. 3Preleva una parte delle zucchine cotte e frullale con acqua e un po' di sale fino a ottenere una crema.
4. 4Impanare le fettine di pollo nella farina.
5. 5Aggiungi un cucchiaio di olio in padella e cuoci le fettine di pollo insieme alle zucchine rimaste.
6. 6Aggiungi sale e pepe, poi versa il latte.
7. 7Cuoci per 2-3 minuti, poi aggiungi la crema di zucchine.
8. 8Continua la cottura finché il pollo è ben cotto e si forma una cremina.
9. 9Spegni il fuoco e servi caldo.