High-Protein Low-Carb Fladen

Ingredients

• 1300 g Hüttenkäse(300g)
• 25 Stück Ei (Eigelb)(250g)
• 35 Stück Ei (Eiklar)(150g)
• 42 Päckchen Backpulver(32g)
• 5100 g light Reibekäse(100g)
• 61 Teelöffel Gewürze nach Wahl(3g)

Instructions

1. 1Heize den Ofen auf 160° Umluft vor.
2. 2Vermenge 300 g Hüttenkäse, fünf Eigelb, 100 g light Reibekäse und zwei Päckchen Backpulver in einer Schüssel.
3. 3Schlage das übrig gebliebene Eiklar steif.
4. 4Hebe das steif geschlagene Eiklar vorsichtig unter den Teig.
5. 5Würze nach Belieben.
6. 6Verteile den Teig portionsweise auf ein mit Backpapier belegtes Backblech.
7. 7Backe die Fladen bei 160° Umluft für 20 Minuten.
8. 8Lass die Fladen kurz abkühlen und genieße sie nach Wunsch belegt.