Cheesecake de Happy Hippo

Ingredients

• 1400 g queso crema (tipo Philadelphia)(400g)
• 2250 g queso mascarpone(250g)
• 3200 g nata(200g)
• 4250 g crema de avellanas(250g)
• 55 unidad Happy Hippo(100g)
• 63 unidad huevo (L)(180g)
• 71 cucharada sopera maicena(10g)
• 8180 g galletas tipo dinosaurio(180g)
• 970 g mantequilla(70g)
• 1030 g chocolate blanco rallado (para decorar)(30g)
• 1130 g crema de avellanas (para decorar)(30g)
• 122 unidad Happy Hippo (para decorar)(40g)

Instructions

1. 1Tritura las galletas tipo dinosaurio y mézclalas con la mantequilla derretida.
2. 2Forra un molde de 23 cm con papel de horno y vierte la mezcla de galletas, aplana con el dorso de una cuchara para formar la base.
3. 3Lleva la base a la nevera para que compacte.
4. 4Precalienta el horno a 200°C con calor arriba y abajo.
5. 5En un bol grande, coloca el queso crema, el queso mascarpone, la nata, la crema de avellanas, los huevos, los Happy Hippo triturados y la maicena.
6. 6Mezcla todo con una batidora o varillas hasta obtener una mezcla homogénea, evitando airear demasiado.
7. 7Vierte la mezcla sobre la base de galleta en el molde.
8. 8Hornea durante 30 minutos a 200°C.
9. 9Retira del horno y deja templar; la tarta temblará, pero se asentará al enfriar.
10. 10Refrigera la tarta durante al menos 6 horas, preferiblemente toda la noche.
11. 11Antes de servir, decora con crema de avellanas derretida, chocolate blanco rallado y algunos Happy Hippo partidos por la mitad.