Sauce Simba

Name: Sauce Simba
Yield: 3
Ingredients: 120 g cottage cheese 0–2 %; 120 g yaourt grec 0 %; 35 g concentré de tomate; 30 g fruit de la passion; 1 cuillère à soupe beurre de cacahuète en poudre; 1 cuillère à café paprika fumé; 0.75 cuillère à café pâte de piment peri-peri ou harissa; 0.5 cuillère à café gingembre frais râpé; 1 gousse d’ail; 1 cuillère à café sauce soja; 1 cuillère à café vinaigre de cidre; 1 jus + zeste d’½ citron vert; 1 au goût sel, poivre; 1 feuille de gélatine

3 servings

272

Calories

35g

Protein

25g

Carbs

Fat

Ingredients

1120 g cottage cheese 0–2 %(120g)
2120 g yaourt grec 0 %(120g)
335 g concentré de tomate(35g)
430 g fruit de la passion(30g)
51 cuillère à soupe beurre de cacahuète en poudre(6g)
61 cuillère à café paprika fumé(2g)
70.75 cuillère à café pâte de piment peri-peri ou harissa(3g)
80.5 cuillère à café gingembre frais râpé(1g)
91 gousse d’ail(3g)
101 cuillère à café sauce soja(5g)
111 cuillère à café vinaigre de cidre(5g)
121 jus + zeste d’½ citron vert(10g)
131 au goût sel, poivre(1g)
141 feuille de gélatine(2g)

Instructions

1Ramollir la feuille de gélatine dans de l'eau chaude.
2Mettre tous les ingrédients dans un mixeur.
3Mixer jusqu'à obtenir une consistance lisse.