Poulet crémeux au Boursin ail & fines herbes

Ingredients

• 14 poitrine de poulet désossée sans peau(600g)
• 21 cuillère à thé sel(5g)
• 30.5 cuillère à thé poivre noir(1g)
• 41 cuillère à thé paprika(2g)
• 52 cuillère à soupe huile d’olive(28g)
• 63 gousse d’ail hachée(9g)
• 70.5 tasse bouillon de poulet(120g)
• 80.75 tasse crème 35 %(180g)
• 91 paquet Boursin ail & fines herbes(150g)
• 100.5 cuillère à thé thym séché(0.5g)
• 111 cuillère à soupe persil frais haché(4g)

Instructions

1. 1Sécher les poitrines de poulet avec du papier absorbant.
2. 2Assaisonner le poulet avec le sel, le poivre et le paprika.
3. 3Chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen-vif.
4. 4Saisir les poitrines de poulet 4 à 5 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Retirer et réserver.
5. 5Ajouter l’ail haché dans la poêle et cuire 30 secondes.
6. 6Déglacer avec le bouillon de poulet en grattant le fond de la poêle.
7. 7Ajouter la crème et le thym séché, bien mélanger.
8. 8Déposer le Boursin entier dans la poêle et laisser fondre en remuant jusqu’à obtention d’une sauce lisse et épaisse.
9. 9Remettre le poulet dans la sauce, napper généreusement.
10. 10Laisser mijoter 5 à 7 minutes jusqu’à ce que le poulet atteigne 74°C à cœur.
11. 11Parsemer de persil frais haché avant de servir.