Avena de Torta de Zanahoria

Ingredients

• 10.5 zanahoria(35g)
• 21 huevo(50g)
• 31 cucharadita esencia de vainilla(5g)
• 41 cucharada miel(21g)
• 50.25 cucharadita nuez moscada(0.5g)
• 60.5 cucharadita canela(1.5g)
• 71 pizca sal gruesa(0.5g)
• 84 cucharada avena en hojuelas(40g)
• 90.25 cucharadita polvo para hornear(1g)
• 102 cucharada leche(30g)
• 112 cucharada yogur griego(30g)
• 121 pizca stevia(0.1g)

Instructions

1. 1Precalienta el horno o air fryer a 170 grados Celsius por 15 minutos.
2. 2Ralla media zanahoria y colócala en un bol.
3. 3Agrega un huevo, un chorrito (1 cucharadita) de esencia de vainilla y miel o stevia al gusto. Mezcla bien.
4. 4Añade nuez moscada, canela y una pizca de sal gruesa.
5. 5Incorpora 4 cucharadas de avena en hojuelas, una pizca de polvo para hornear y 2 cucharadas de leche. Mezcla hasta integrar.
6. 6Agrega 2 cucharadas de yogur griego, un poco más de esencia de vainilla y stevia si deseas.
7. 7Vierte la mezcla en un molde apto para horno o en moldes individuales.
8. 8Hornea de 13 a 15 minutos. Si no tienes horno, puedes cocinar en sartén como panqueques o en microondas por 1 minuto.
9. 9Deja enfriar y, si deseas, agrega un frosting de yogur griego y más zanahoria rallada por encima antes de servir.