Frites Garnies à Haute Teneur en Protéines

Ingredients

• 1250 g pommes de terre Spud Lite(250g)
• 215 g boeuf haché 5%(15g)
• 350 g yaourt grec nature(50g)
• 415 g mayonnaise Hellmann’s Light(15g)
• 515 g sauce tomate(15g)
• 610 g moutarde(10g)
• 710 g jus de cornichon(10g)
• 815 g cornichons hachés(15g)
• 920 g fromage fumé(20g)
• 1075 g oignon brun(75g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 220°C.
2. 2Couper les pommes de terre en frites et les disposer sur une plaque de cuisson. Arroser légèrement d'huile, saler et cuire au four pendant 25-30 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
3. 3Pendant ce temps, faire revenir l'oignon brun émincé dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit tendre.
4. 4Ajouter le boeuf haché à la poêle et cuire jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
5. 5Dans un bol, mélanger le yaourt grec, la mayonnaise, la sauce tomate, la moutarde et le jus de cornichon pour préparer la sauce.
6. 6Sortir les frites du four, les disposer dans une assiette, puis ajouter le mélange de boeuf et d'oignon par-dessus.
7. 7Parsemer de fromage fumé râpé et de cornichons hachés.
8. 8Napper de sauce et servir immédiatement.