Cotolette di finocchi

Ingredients

• 12 finocchi(600g)
• 22 uova(120g)
• 36 cucchiaio pangrattato(60g)
• 41 cucchiaino sale(5g)
• 50.5 cucchiaino pepe(1g)
• 62 cucchiaio olio extravergine di oliva(18g)

Instructions

1. 1Preriscalda il forno a 180°C.
2. 2Taglia i finocchi a fette di circa 1 cm di spessore.
3. 3Sbatti le uova in una ciotola.
4. 4Passa le fette di finocchio prima nell’uovo e poi nel pangrattato.
5. 5Disponi le fette impanate su una teglia da forno.
6. 6Condisci con sale e pepe a piacere.
7. 7Aggiungi un filo di olio extravergine di oliva sopra le fette.
8. 8Cuoci in forno per 20-25 minuti, fino a doratura.
9. 9Servi caldo.