Bunter Hähnchen-Pilaw

Ingredients

• 1500 g Hähnchenbrust(500g)
• 21 Teelöffel Knoblauchpulver(3g)
• 31 Teelöffel Paprikapulver, süß(3g)
• 41 Kaffeelöffel Schwarzer Pfeffer(1g)
• 52 Tasse Reis(360g)
• 62 Karotte(140g)
• 70.5 Rote Paprika(75g)
• 80.5 Grüne Paprika(75g)
• 91 Tasse Erbsen(130g)
• 101 Zwiebel(100g)
• 111 Knoblauchzehe(5g)
• 124 Esslöffel Pflanzenöl(40g)
• 131 Esslöffel Butter(15g)
• 143.5 Tasse Heißes Wasser(875g)
• 151 Teelöffel Curry(2g)
• 161 Teelöffel Paprikapulver(3g)
• 171 Kaffeelöffel Kurkuma(2g)
• 182 Teelöffel Salz(12g)

Instructions

1. 1Hähnchenbrust in Würfel schneiden. Knoblauchpulver, süßes Paprikapulver und schwarzen Pfeffer hinzufügen, gut vermengen und kurz marinieren lassen.
2. 2Reis waschen und abtropfen lassen.
3. 3Pflanzenöl in einer großen Pfanne erhitzen, die Hähnchenwürfel darin rundum goldbraun anbraten. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
4. 4Butter in dieselbe Pfanne geben, Zwiebel und Karotten hinzufügen und einige Minuten anbraten.
5. 5Rote und grüne Paprika, Knoblauchzehe und Erbsen dazugeben, weiter anbraten bis das Gemüse duftet.
6. 6Reis und alle Gewürze (Curry, Paprikapulver, Kurkuma, Salz) hinzufügen, gut umrühren und kurz mitrösten.
7. 7Heißes Wasser angießen, die gebratenen Hähnchenwürfel gleichmäßig darauf verteilen.
8. 8Pfanne abdecken und auf niedriger Hitze köcheln lassen, bis das Wasser vollständig aufgenommen ist.
9. 9Vom Herd nehmen und 20 Minuten ruhen lassen.
10. 10Vor dem Servieren vorsichtig umrühren und heiß genießen.