Pho aux crevettes

Ingredients

• 1200 g crevettes(200g)
• 2150 g nouilles de riz(150g)
• 34 tasse bouillon de poulet(960g)
• 40.5 oignon(60g)
• 51 cuillère à soupe gingembre frais(15g)
• 61 cuillère à soupe sauce de poisson(15g)
• 72 anis étoilé(2g)
• 81 bâton de cannelle(5g)
• 950 g germes de soja(50g)
• 1010 g coriandre fraîche(10g)
• 110.5 citron vert(30g)
• 121 piment frais(10g)

Instructions

1. 1Faire chauffer le bouillon de poulet dans une grande casserole.
2. 2Ajouter l'oignon, le gingembre, l'anis étoilé et le bâton de cannelle. Laisser mijoter pendant 20 minutes.
3. 3Retirer les épices et l'oignon du bouillon.
4. 4Ajouter la sauce de poisson au bouillon.
5. 5Cuire les nouilles de riz selon les instructions du paquet, puis les égoutter.
6. 6Ajouter les crevettes dans le bouillon chaud et cuire jusqu'à ce qu'elles deviennent roses (environ 2-3 minutes).
7. 7Répartir les nouilles dans des bols, verser le bouillon et les crevettes par-dessus.
8. 8Garnir avec les germes de soja, la coriandre, le citron vert et le piment frais.
9. 9Servir immédiatement.