Cotolette di patate ripiene al forno

Ingredients

• 13 patata(600g)
• 2100 g prosciutto cotto(100g)
• 3100 g formaggio(100g)
• 42 uovo(120g)
• 5100 g pangrattato(100g)
• 630 g parmigiano(30g)
• 71 pizzico sale(1g)

Instructions

1. 1Preriscalda il forno a 190 gradi.
2. 2Sbuccia le patate e tagliale a fette non troppo spesse.
3. 3Disponi metà delle fette su una teglia rivestita di carta forno.
4. 4Farcisci ogni fetta con prosciutto cotto e formaggio.
5. 5Copri con le restanti fette di patata per formare dei sandwich.
6. 6Sbatti le uova in una ciotola.
7. 7Mescola il pangrattato con il parmigiano e un pizzico di sale in un altro piatto.
8. 8Passa ogni cotoletta prima nell'uovo sbattuto, poi nel mix di pangrattato e parmigiano.
9. 9Disponi le cotolette sulla teglia.
10. 10Cuoci in forno per circa 25 minuti, finché risultano dorate e croccanti.
11. 11Servi calde.