Sbriciolata alla Nutella senza uova, latte e burro

Ingredients

• 160 g latte di soia(60g)
• 260 g olio di mais(60g)
• 360 g zucchero(60g)
• 4250 g farina 00(250g)
• 54 g lievito per dolci(4g)
• 61 bustina vanillina(1g)
• 75 cucchiaio nutella o crema di nocciole(100g)

Instructions

1. 1In una ciotola mescolare il latte di soia con l’olio di mais e lo zucchero.
2. 2Aggiungere la farina 00, il lievito per dolci e la vanillina setacciando, mescolare con un cucchiaio fino ad ottenere un composto sbricioloso.
3. 3Foderare una teglia antiaderente da 18-20 cm oppure imburrare/oliare e infarinare.
4. 4Mettere poco più della metà delle briciole nella teglia, compattare formando anche i bordi.
5. 5Bucherellare la base con una forchetta.
6. 6Farcire con la nutella o crema di nocciole.
7. 7Tagliare i bordi in eccesso lasciandoli circa 1 cm sopra la nutella, mettere l’eccesso sopra la nutella insieme alle briciole avanzate e compattare leggermente.
8. 8Infornare a 180 gradi preriscaldato statico per 40-50 minuti finché la superficie è dorata.
9. 9Sfornare e far raffreddare prima di servire.