Wrap de brocoli sans farine

Ingredients

• 13 fleurettes de brocoli(90g)
• 240 g fromage râpé(40g)
• 31 œuf(50g)
• 40.5 cuillère à café origan(1g)
• 50.25 cuillère à café sel(1.5g)
• 60.25 cuillère à café poivre(0.5g)

Instructions

1. 1Cuire les fleurettes de brocoli à la vapeur ou à l’eau bouillante jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égoutter et bien essorer pour retirer l’excès d’eau.
2. 2Écraser le brocoli dans un récipient à l’aide d’une fourchette.
3. 3Ajouter l’œuf, le fromage râpé, l’origan, le sel et le poivre. Mélanger soigneusement jusqu’à obtenir une préparation homogène.
4. 4Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, verser la préparation et former un disque fin.
5. 5Enfourner à 200°C pendant 20 minutes.
6. 6Laisser refroidir quelques minutes avant de décoller délicatement le wrap du papier sulfurisé.