Guacamole authentique mexicain

Ingredients

• 12 avocat(300g)
• 21 tomate(120g)
• 30.25 oignon rouge(30g)
• 42 cuillère à soupe jus de citron vert(30g)
• 52 cuillère à soupe coriandre fraîche(8g)
• 60.5 cuillère à café sel(3g)
• 70.5 piment jalapeño(7g)

Instructions

1. 1Couper les avocats en deux, retirer le noyau et écraser la chair dans un bol.
2. 2Ajouter la tomate coupée en petits dés, l’oignon rouge finement haché et le piment jalapeño émincé.
3. 3Verser le jus de citron vert et ajouter la coriandre fraîche ciselée.
4. 4Assaisonner avec le sel.
5. 5Mélanger délicatement tous les ingrédients jusqu’à obtenir une consistance homogène.
6. 6Servir immédiatement avec des tortillas ou des chips de maïs.