Fonduta Senza Formaggio ad Alto Contenuto Proteico

Ingredients

• 1250 g ceci cotti(250g)
• 2285 g mais dolce cotto(285g)
• 31 tazza anacardi(140g)
• 41 cucchiaino polvere di aglio(3g)
• 51 cucchiaino polvere di cipolla(2.5g)
• 61 cucchiaino paprika in polvere(2g)
• 72 tazze latte vegetale(480g)
• 81 cucchiaino sale(5g)
• 90.5 cucchiaino pepe(1g)

Instructions

1. 1Scola e risciacqua i ceci e il mais.
2. 2Metti i ceci, il mais, gli anacardi, la polvere di aglio, la polvere di cipolla, la paprika, il latte vegetale, il sale e il pepe in un frullatore potente.
3. 3Frulla fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
4. 4Trasferisci la crema in una pentola e riscalda a fuoco medio, mescolando continuamente finché non si addensa e diventa cremosa.
5. 5Servi la fonduta calda con pane o verdure a piacere.