Cake Marbré Vanille et Chocolat

Ingredients

• 1320 g farine (tamisée)(320g)
• 24 œufs(200g)
• 3200 g sucre(200g)
• 4200 g huile(200g)
• 5300 ml lait(309g)
• 61 sachet levure chimique(11g)
• 71 cuillère à café arôme vanille(5g)
• 835 g cacao en poudre non sucré(35g)
• 935 g farine(35g)
• 101 pincée sel(1g)
• 1140 g morceaux de chocolat(40g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 180°C.
2. 2Dans un grand saladier, blanchir les œufs et le sucre à l’aide d’un batteur électrique jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux.
3. 3Ajouter l’huile, puis le lait, et mélanger.
4. 4Incorporer la farine tamisée, la levure chimique, le sel et l’arôme vanille. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
5. 5Diviser la pâte en deux récipients : dans le premier, ajouter 35 g de farine et mélanger ; dans le second, ajouter 35 g de cacao en poudre non sucré et mélanger.
6. 6Beurrer et fariner un moule à cake.
7. 7Alterner les couches de pâte vanille et de pâte cacao dans le moule.
8. 8Parsemer de morceaux de chocolat.
9. 9Enfourner pendant 40 à 45 minutes à 180°C, jusqu’à ce que le gâteau soit cuit et doré.
10. 10Laisser tiédir avant de démouler et servir.