Ailes de poulet sautées aux petits pois et carottes

Ingredients

• 1800 g Ailes de poulet(800g)
• 22 cuillère à soupe Moutarde(30g)
• 33 cuillère à soupe Huile de tournesol(30g)
• 41 Oignon(100g)
• 52 cuillère à soupe Tomate concentrée(30g)
• 6400 g Petits pois carottes (mélange en conserve ou surgelé)(400g)
• 72 Feuilles de laurier(1g)
• 81 cuillère à café Sel(6g)
• 90.5 cuillère à café Poivre(1g)
• 101 cuillère à café Ail semoule(3g)
• 110.25 cuillère à café Muscade(0.5g)
• 121 cuillère à café Paprika fumé(2g)
• 131 cuillère à café Secret d’arômes plein sud(2g)
• 141 Cube or(10g)
• 15150 ml Eau(150g)

Instructions

1. 1Lavez les ailes de poulet.
2. 2Assaisonnez les ailes de poulet avec la moutarde, le sel, le poivre, l’ail semoule, la muscade, le paprika fumé, le secret d’arômes plein sud, le cube or et 1 cuillère à soupe d’huile de tournesol. Mélangez bien pour enrober les ailes.
3. 3Faites cuire les ailes de poulet dans un airfryer ou au four jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées (environ 20-25 minutes à 200°C).
4. 4Pendant ce temps, dans une poêle, versez 2 cuillères à soupe d’huile de tournesol.
5. 5Ajoutez l’oignon émincé et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
6. 6Ajoutez la tomate concentrée et faites revenir quelques minutes.
7. 7Versez l’eau, assaisonnez avec un peu de sel, de poivre, de paprika fumé et d’ail semoule, puis mélangez bien.
8. 8Laissez cuire à feu doux pendant environ 10 minutes.
9. 9Ajoutez les ailes de poulet dorées dans la sauce tomate.
10. 10Incorporez les petits pois et carottes, mélangez, puis ajoutez les feuilles de laurier.
11. 11Laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes supplémentaires.
12. 12Servez chaud, accompagné de riz si désiré.