Macarrão Alho e Óleo Crémeux

Ingredients

• 1500 g macaron (spaghetti ou tagliatelle)(500g)
• 215 gousse d'ail(45g)
• 34 cuillère à soupe huile(48g)
• 42 cuillère à soupe beurre(28g)
• 54 cuillère à soupe parmesan râpé végétalien(24g)
• 61 cuillère à soupe extrait de tomate(16g)
• 71 pincée poivre noir(0.5g)
• 82 cuillère à soupe persil haché(8g)
• 91 pincée sel(1g)
• 100.5 tasse eau de cuisson des pâtes(120g)

Instructions

1. 1Dans une grande casserole d'eau salée, faites cuire le macaron jusqu'à ce qu'il soit al dente.
2. 2Réservez une demi-tasse d'eau de cuisson avant d'égoutter les pâtes.
3. 3Remettez les pâtes cuites dans la casserole ou une grande poêle.
4. 4Ajoutez la pâte crémeuse d'ail et un peu d'eau de cuisson.
5. 5Mélangez bien jusqu'à ce que la sauce enrobe toutes les pâtes.
6. 6Ajustez le sel selon votre goût.
7. 7Servez en ajoutant plus de parmesan râpé végétalien et du persil haché sur le dessus.