Pasta furba olio e acqua

Ingredients

• 1150 ml acqua(150g)
• 2100 ml olio di semi(92g)
• 350 ml olio extravergine d’oliva(46g)
• 41 cucchiaio sale(18g)
• 50.5 bustina lievito istantaneo per torte salate(8g)
• 6380 g farina 00(380g)
• 720 g farina di semola rimacinata(20g)

Instructions

1. 1In una ciotola capiente versa l'acqua, l'olio di semi e l'olio extravergine d’oliva.
2. 2Aggiungi il sale e mescola bene.
3. 3Unisci la farina 00, la farina di semola rimacinata e il lievito istantaneo per torte salate.
4. 4Impasta velocemente fino a ottenere un impasto morbido ed elastico.
5. 5Stendi l'impasto secondo la ricetta desiderata (ad esempio per torte salate).
6. 6Cuoci in forno ventilato a 200°C per circa 25 minuti o fino a doratura.