Pizza con base di pollo

Ingredients

• 1450 g pollo macinato(450g)
• 22 uova grandi(100g)
• 30.5 tazza parmigiano grattugiato(50g)
• 41 cucchiaino aglio in polvere(3g)
• 51 cucchiaino condimento italiano(2g)
• 60.5 cucchiaino sale(3g)
• 70.5 cucchiaino pepe nero(1g)

Instructions

1. 1Preriscalda il forno a 204°C e rivesti una teglia con carta da forno.
2. 2In una ciotola grande, mescola insieme il pollo macinato, le uova, il parmigiano, l'aglio in polvere, il condimento italiano, il sale e il pepe nero fino a ottenere un composto omogeneo.
3. 3Trasferisci il composto di pollo sulla teglia preparata e pressalo in un cerchio o rettangolo sottile e uniforme.
4. 4Cuoci in forno per 25 minuti, o fino a doratura e compattezza. Lascia riposare per 5 minuti.
5. 5Alza la temperatura del forno a 218°C. Spalma la salsa per pizza preferita, aggiungi formaggio e i tuoi condimenti preferiti.
6. 6Cuoci per altri 10 minuti, finché il formaggio non sarà fuso e dorato.
7. 7Lascia raffreddare leggermente, poi servi e gusta ogni morso croccante e filante!