Basboussa à la crème

Ingredients

• 11 pincée sel(1g)
• 21 œuf(50g)
• 30.5 verre sucre en poudre(100g)
• 42 cuillère à soupe sucre en poudre (pour la crème)(25g)
• 51 sachet extrait de vanille(2g)
• 60.5 verre huile végétale(50g)
• 71.25 verre lait(312g)
• 80.25 litre lait (pour la crème)(250g)
• 91 verre semoule fine(160g)
• 103 cuillère à soupe semoule fine (supplémentaire)(30g)
• 111 sachet levure chimique(7g)
• 122 cuillère à soupe semoule fine (pour la deuxième couche)(20g)
• 132 cuillère à soupe farine(16g)
• 143 portion fromage fondu en portions(60g)
• 152 pot crème dessert (type Perly)(200g)
• 160.5 verre sirop(100g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 180°C.
2. 2Dans un bol, mélanger une pincée de sel, un œuf, un demi-verre de sucre, un sachet de vanille, un demi-verre d'huile végétale, un verre et quart de lait, un verre de semoule fine et un sachet de levure chimique.
3. 3Ajouter trois cuillères à soupe supplémentaires de semoule fine et bien mélanger.
4. 4Verser la moitié de la pâte dans un moule beurré et enfourner jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
5. 5Pendant ce temps, préparer la crème : dans une casserole, mélanger un quart de litre de lait, deux cuillères à soupe de sucre et deux cuillères à soupe de farine. Cuire à feu moyen en remuant jusqu'à épaississement.
6. 6Ajouter trois portions de fromage fondu et deux pots de crème dessert (type Perly) à la crème chaude. Bien mélanger jusqu'à obtenir une crème lisse.
7. 7Verser la crème sur la première couche de basboussa cuite.
8. 8Préparer la deuxième couche de pâte avec les mêmes ingrédients que la première, mais en utilisant seulement deux cuillères à soupe de semoule supplémentaire.
9. 9Étaler délicatement la deuxième couche de pâte sur la crème.
10. 10Remettre au four et cuire uniquement la partie supérieure jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
11. 11Sortir du four et arroser de sirop sur les deux côtés.
12. 12Laisser refroidir, couper en parts et servir.