Roulades de poulet au pesto, prosciutto, tomates séchées et mozzarella

Ingredients

• 14 blanc de poulet(600g)
• 24 cuillère à soupe pesto(60g)
• 34 tranche prosciutto(60g)
• 48 tomates séchées(40g)
• 5120 g mozzarella(120g)
• 61 cuillère à soupe huile d'olive(15g)
• 70.5 cuillère à café sel(3g)
• 80.25 cuillère à café poivre(1g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 200°C.
2. 2Aplatir les blancs de poulet à l'aide d'un rouleau à pâtisserie ou d'un maillet.
3. 3Étaler une cuillère à soupe de pesto sur chaque blanc de poulet.
4. 4Déposer une tranche de prosciutto, deux tomates séchées et 30 g de mozzarella sur chaque blanc.
5. 5Rouler chaque blanc de poulet et fixer avec des cure-dents.
6. 6Badigeonner les roulades d'huile d'olive, saler et poivrer.
7. 7Déposer dans un plat allant au four et cuire pendant 25-30 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.
8. 8Laisser reposer 5 minutes avant de servir.