Salade mexicaine au maïs

Ingredients

• 11 avocat(200g)
• 22 cuillère à soupe jus de citron(30g)
• 31 tomate(120g)
• 40.5 oignon rouge(50g)
• 51 boîte (environ 285g égoutté) maïs(285g)
• 61 boîte (environ 265g égoutté) haricots noirs(265g)
• 72 cuillère à soupe coriandre fraîche(8g)
• 850 g fromage frais émietté (feta ou fromage mexicain)(50g)
• 92 cuillère à soupe huile d’olive(18g)
• 100.5 cuillère à café sel(3g)
• 110.25 cuillère à café poivre(1g)
• 120.25 cuillère à café piment ou paprika (optionnel)(1g)

Instructions

1. 1Coupez l’avocat en dés et arrosez-le avec un peu de jus de citron.
2. 2Coupez la tomate en petits morceaux et émincez finement l’oignon rouge.
3. 3Dans un grand saladier, mélangez le maïs, les haricots noirs, la tomate et l’oignon.
4. 4Ajoutez l’avocat et la coriandre fraîche ciselée.
5. 5Émiettez le fromage sur le dessus.
6. 6Assaisonnez avec le jus de citron, l’huile d’olive, le sel et le poivre.
7. 7Ajoutez une pincée de piment ou de paprika si désiré.
8. 8Mélangez délicatement pour ne pas écraser l’avocat.
9. 9Placez au frais 15 à 20 minutes avant de servir.