Guiso de merluza con patatas

Ingredients

• 1300 g merluza(300g)
• 23 patatas(600g)
• 31 cebolla(120g)
• 41 zanahoria(80g)
• 53 ajos(15g)
• 630 mililitro cerveza(30g)
• 7600 mililitro caldo de pescado o agua(600g)
• 81 cucharadita pimentón(2g)
• 92 cucharada perejil(6g)
• 101 cucharadita sal(5g)
• 110.5 cucharadita ajo en polvo(1g)
• 120.5 cucharadita pimienta negra(1g)

Instructions

1. 1Pela y corta la cebolla y la zanahoria en trozos pequeños.
2. 2Sofríe la cebolla y la zanahoria en una cazuela con un poco de aceite hasta que estén pochadas.
3. 3Añade los ajos picados y sofríe durante un minuto.
4. 4Agrega el pimentón, el perejil y un chorrito de cerveza. Remueve bien.
5. 5Pela y corta las patatas en trozos chascados y añádelas a la cazuela.
6. 6Vierte el caldo de pescado o agua y cocina durante unos 15 minutos.
7. 7Añade la merluza cortada en trozos y cocina de 5 a 7 minutos más.
8. 8Si es necesario, añade un chorrito de agua para cubrir la merluza.
9. 9Prueba y corrige de sal. Añade más perejil fresco, ajo en polvo y pimienta negra al gusto.
10. 10Sirve caliente.