Arepas rellenas de queso

Ingredients

• 12 taza harina de maíz precocida(240g)
• 23 taza agua caliente(720g)
• 3100 g mantequilla derretida(100g)
• 40.5 cucharadita sal(3g)
• 51 cucharada azúcar(12g)
• 6300 g queso mozzarella o doble crema(300g)
• 71 cucharada aceite(13g)

Instructions

1. 1En un recipiente, coloca la harina de maíz precocida, la sal, el azúcar y la mantequilla derretida.
2. 2Agrega el agua caliente poco a poco y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
3. 3Deja reposar la masa unos minutos para que se enfríe un poco.
4. 4Amasa con las manos hasta que la masa no se pegue.
5. 5Forma bolitas con la masa, haz un hueco en el centro y rellena con queso mozzarella o doble crema.
6. 6Cubre el relleno con más masa y da forma de arepa.
7. 7Calienta un sartén a fuego medio y agrega un poco de aceite.
8. 8Cocina las arepas hasta que estén doradas por ambos lados.
9. 9Retira del sartén y sirve caliente.