Feuilleté à la viande hachée et fromage

Ingredients

• 14 feuilles de brick(80g)
• 22 cuillère à soupe beurre(30g)
• 3200 g viande hachée(200g)
• 41 oignon(80g)
• 50.5 cuillère à café sel(3g)
• 60.25 cuillère à café poivre(1g)
• 72 fromage portion(40g)
• 83 œufs(150g)
• 9100 ml crème liquide(100g)
• 101 cuillère à soupe persil(5g)
• 1150 g fromage râpé(50g)

Instructions

1. 1Faire revenir la viande hachée avec l'oignon, le sel et le poivre dans une poêle.
2. 2Dans une autre poêle, déposer une feuille de brick et badigeonner de beurre.
3. 3Ajouter la viande hachée cuite, le fromage portion, et un peu de fromage râpé sur la feuille de brick.
4. 4Battre les œufs avec la crème liquide, le sel, le poivre et le persil.
5. 5Verser le mélange d'œufs sur la préparation.
6. 6Refermer avec une autre feuille de brick, badigeonner de beurre.
7. 7Cuire à feu moyen des deux côtés jusqu'à ce que le feuilleté soit doré.
8. 8Servir chaud.