Torta Morbida al Latte

Ingredients

• 1500 ml latte intero(515g)
• 24 uova(200g)
• 3150 g zucchero(150g)
• 480 g farina 00(80g)
• 560 g burro fuso(60g)
• 61 vaniglia oppure scorza di limone(2g)
• 72 cucchiaio zucchero a velo(16g)

Instructions

1. 1Sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto omogeneo.
2. 2Aggiungi il burro fuso, la vaniglia oppure la scorza di limone e la farina 00.
3. 3Versa il latte a filo mescolando continuamente.
4. 4Trasferisci il composto nello stampo.
5. 5Cuoci in forno statico a 160°C per 50–60 minuti.
6. 6Lascia raffreddare completamente.
7. 7Metti in frigorifero per almeno 2 ore.
8. 8Spolvera con zucchero a velo e servi ben freddo.