Budín chocolatoso sin azúcar y sin gluten

Ingredients

• 12 banana grande y madura(300g)
• 23 huevo(150g)
• 32 cucharada mantequilla de maní(30g)
• 40.33 taza cacao amargo(30g)
• 50.33 taza leche en polvo descremada(40g)
• 61 cucharadita stevia(2g)
• 71 cucharadita esencia de vainilla(5g)
• 82 cucharadita polvo para hornear(8g)
• 930 gramo chips de chocolate(30g)

Instructions

1. 1Precalienta el horno a 180 grados Celsius.
2. 2Pisa las bananas grandes y maduras hasta obtener un puré.
3. 3Agrega los huevos, la mantequilla de maní y la esencia de vainilla al puré de banana. Mezcla bien.
4. 4Incorpora el cacao amargo y mezcla hasta integrar.
5. 5Añade la leche en polvo descremada y el polvo para hornear. Mezcla hasta obtener una masa homogénea.
6. 6Agrega stevia a gusto y mezcla nuevamente.
7. 7Vierte la mezcla en un molde para budín forrado con papel manteca.
8. 8Espolvorea los chips de chocolate por encima.
9. 9Lleva al horno y hornea durante 30 minutos.
10. 10Deja enfriar antes de desmoldar. Conserva en la heladera o freezer.