Biscuits aux dattes et beurre de cacahuète

Ingredients

• 18 dattes medjool(160g)
• 22 cuillère à soupe poudre de cacao(12g)
• 31 cuillère à café levure chimique(5g)
• 42 œufs(100g)
• 54 cuillère à soupe beurre de cacahuète(64g)
• 62 cuillère à soupe pépites de chocolat(20g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 160°C.
2. 2Si les dattes ne sont pas molles, les faire tremper dans de l'eau tiède pendant 20 minutes puis égoutter.
3. 3Mélanger tous les ingrédients ensemble jusqu'à obtenir une pâte homogène avec les dattes réduites en purée.
4. 4Façonner la pâte en 5 à 6 biscuits.
5. 5Ajouter des pépites de chocolat sur le dessus si désiré.
6. 6Cuire au four pendant 8 à 10 minutes.
7. 7Laisser refroidir avant de déguster.