Lasagnes sans béchamel et croustillantes

Ingredients

• 110 feuille de lasagne(200g)
• 2300 g viande hachée(300g)
• 31 oignon(100g)
• 41 ail(5g)
• 52 cuillère à soupe concentré de tomate(30g)
• 62 cuillère à soupe huile de colza(20g)
• 71 cuillère à soupe beurre(15g)
• 81 verre eau(200g)
• 980 g fromage râpé(80g)
• 101 cuillère à café sel(5g)
• 110.5 cuillère à café poivre(1g)
• 120.5 cuillère à café curcuma(1g)
• 130.5 cuillère à café paprika(1g)
• 140.5 cuillère à café gingembre(1g)
• 152 cuillère à soupe persil(6g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 200°C.
2. 2Ramollir les feuilles de lasagne dans de l'eau chaude.
3. 3Émincer l'oignon et l'ail.
4. 4Dans une poêle, faire chauffer l'huile de colza et le beurre.
5. 5Ajouter l'oignon et l'ail, faire revenir quelques minutes.
6. 6Ajouter la viande hachée, le sel, le poivre, le curcuma, le paprika, le gingembre et le persil. Faire cuire jusqu'à ce que la viande soit dorée.
7. 7Incorporer le concentré de tomate et l'eau. Laisser mijoter quelques minutes.
8. 8Beurrer un petit plat allant au four.
9. 9Monter les lasagnes en alternant une couche de feuilles de lasagne et une couche de préparation à la viande.
10. 10Terminer par une couche de feuilles de lasagne, couper si nécessaire pour couvrir le dessus.
11. 11Parsemer de fromage râpé.
12. 12Enfourner pendant 45 minutes à 200°C jusqu'à ce que le dessus soit doré et croustillant.
13. 13Laisser reposer quelques minutes avant de servir.