Riz à l’ail

Ingredients

• 16 gousses d’ail(30g)
• 21 verre riz(180g)
• 32 verre eau(360g)
• 440 g huile d’olive(40g)
• 51 pincée sel(2g)
• 62 tige oignon cébette(20g)

Instructions

1. 1Éplucher et hacher finement cinq gousses d’ail. Couper la sixième gousse en fines lamelles.
2. 2Faire chauffer l’huile d’olive dans une casserole à feu doux.
3. 3Faire frire doucement les lamelles d’ail jusqu’à ce qu’elles soient dorées, puis les retirer.
4. 4Ajouter l’ail haché dans la casserole et faire revenir doucement.
5. 5Ajouter les tiges d’oignon cébette coupées en morceaux et faire revenir avec l’ail.
6. 6Ajouter le riz et mélanger pour bien imprégner les saveurs.
7. 7Verser l’eau (ou bouillon de volaille) et assaisonner avec du sel.
8. 8Porter à ébullition, couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 10 à 12 minutes.
9. 9Retirer les tiges d’oignon cébette et servir le riz avec les chips d’ail dorées.