Soupe de Lentilles Corail à la Turque

Ingredients

• 11 pommes de terre(200g)
• 21 carotte(100g)
• 31 oignon(150g)
• 41 bouillon(10g)
• 5200 gros verre à thé lentilles corail(200g)
• 61 cuillère à soupe beurre(15g)
• 71 cuillère à soupe huile(15g)
• 81 cuillère à soupe concentré de tomates(30g)
• 91.5 litre eau(1500g)

Instructions

1. 1Laver les lentilles corail à l'eau tiède jusqu'à ce que l'eau soit claire.
2. 2Éplucher et couper les légumes grossièrement.
3. 3Faire revenir les légumes dans une casserole avec du beurre et un peu d'huile pendant 4-5 minutes.
4. 4Ajouter les lentilles corail, le concentré de tomates, et les épices.
5. 5Faire revenir encore 2 minutes.
6. 6Ajouter 1.5 litre d'eau.
7. 7Porter à ébullition jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
8. 8Mixer la soupe jusqu'à consistance lisse.
9. 9Servir chaud.