Batch cooking : Poulet quinoa

Ingredients

• 150 g quinoa cru(50g)
• 2150 g blanc de poulet(150g)
• 3175 g brocolis(175g)
• 4100 g endives(100g)
• 50.5 courgette(75g)
• 60.5 tomate(60g)
• 71 cuillère à café paprika(2g)
• 840 g feta(40g)
• 920 g mozzarella râpée(20g)
• 10150 ml bouillon de légumes(150g)
• 11100 ml coulis de tomates(100g)
• 1250 ml lait de coco ou crème allégée(50g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 180°C.
2. 2Répartir le quinoa cru dans le fond du contenant.
3. 3Ajouter le blanc de poulet coupé en morceaux.
4. 4Ajouter les brocolis, les endives, la demi-courgette et la demi-tomate coupées en morceaux.
5. 5Assaisonner avec le paprika.
6. 6Ajouter la feta émiettée et la mozzarella râpée.
7. 7Verser le bouillon de légumes, le coulis de tomates et le lait de coco ou la crème allégée.
8. 8Couvrir et enfourner pendant 40 minutes.
9. 9Laisser tiédir avant de fermer le contenant et conserver au réfrigérateur.