Gâteau moelleux aux pommes et lait concentré

Ingredients

• 15 pomme(800g)
• 21 boîte lait concentré sucré(397g)
• 33 œuf(150g)
• 4150 g sucre(150g)
• 5250 ml lait(255g)
• 6120 ml huile(110g)
• 7200 g farine(200g)
• 81 cuillère à soupe cannelle moulue(8g)
• 91 cuillère à soupe levure chimique(12g)

Instructions

1. 1Préchauffe le four à 180 degrés Celsius.
2. 2Épluche, épépine et coupe les pommes en petits cubes.
3. 3Dépose les cubes de pommes dans une poêle et égalise la surface.
4. 4Verse la boîte entière de lait concentré sucré sur les pommes. Réserve.
5. 5Dans un bol, mélange les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir une texture homogène.
6. 6Ajoute le lait, puis l'huile, et mélange bien.
7. 7Incorpore la farine tamisée et la cannelle moulue. Mélange jusqu'à obtenir une pâte lisse.
8. 8Ajoute la levure chimique et mélange une dernière fois.
9. 9Verse délicatement la pâte sur les pommes et le lait concentré.
10. 10Enfourne pendant environ 40 minutes.
11. 11Démoule en retournant sur un plat. Laisse tiédir avant de servir.