No Bake Erdbeer-Kokos Dessert

Ingredients

• 1250 ml Schlagsahne(250g)
• 2150 g Mascarpone(150g)
• 350 g Zucker(50g)
• 4150 g Speisequark(150g)
• 5150 g Erdbeeren(150g)
• 62 Teelöffel löslicher Kaffee(4g)
• 7100 ml Wasser(100g)
• 8110 g Löffelbiskuit(110g)
• 920 g Kokosraspeln(20g)
• 104 Stück halbierte Erdbeeren(60g)
• 114 Stück Raffaello(48g)

Instructions

1. 1Löslichen Kaffee mit Wasser verrühren.
2. 2Löffelbiskuit kurz in die Kaffee-Mischung tauchen und nebeneinander in eine Auflaufform (30x20cm) legen.
3. 3Schlagsahne, Mascarpone und Zucker in eine Schüssel geben und steif schlagen.
4. 4Speisequark unter die Sahne-Mascarpone-Mischung heben.
5. 5Erdbeeren in kleine Würfel schneiden und unter die Creme rühren.
6. 6Die Creme gleichmäßig auf den Löffelbiskuits verteilen und glatt streichen.
7. 7Mit Kokosraspeln, halbierten Erdbeeren und halbierten Raffaellos dekorieren.
8. 8Das Dessert mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kaltstellen.