Burrito con Pollo e Peperoni

Ingredients

• 1400 g petto di pollo a fette(400g)
• 22 peperoni rossi(300g)
• 31 cipolla(100g)
• 4150 ml salsa yogurt oppure yogurt greco(150g)
• 51 cucchiaino paprika affumicata(2g)
• 61 cucchiaino sale(5g)
• 71 cucchiaio olio extravergine d’oliva(10g)
• 82 tortilla(120g)

Instructions

1. 1Taglia il petto di pollo a straccetti.
2. 2Condisci il pollo con sale, paprika affumicata e salsa yogurt. Mescola bene e lascia insaporire per qualche minuto.
3. 3Taglia i peperoni rossi e la cipolla a listarelle.
4. 4Cuoci i peperoni e la cipolla in una padella con un filo di olio extravergine d’oliva e un po’ d’acqua finché si ammorbidiscono.
5. 5Aggiungi il pollo nella padella e cuoci per altri 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
6. 6Riempi una tortilla con il condimento di pollo e verdure.
7. 7Chiudi la tortilla e servi subito.