Arroz, churrasco y ensalada de aguacate

Ingredients

• 11 taza arroz blanco(185g)
• 22 taza agua(480g)
• 31 cucharadita sal(5g)
• 4500 g churrasco (bistec de res)(500g)
• 51 cucharadita sal(5g)
• 60.5 cucharadita pimienta negra(2g)
• 72 diente ajo(8g)
• 82 cucharada mantequilla(28g)
• 92 aguacate(400g)
• 101 pepino(250g)
• 110.5 cebolla roja(60g)
• 122 cucharada cilantro o perejil(8g)
• 132 cucharada vinagre (blanco o de manzana)(30g)
• 141 jugo de limón(30g)
• 151 diente ajo(4g)
• 164 cucharada aceite de oliva(56g)
• 170.5 cucharadita sal(2g)
• 180.25 cucharadita pimienta negra(1g)

Instructions

1. 1Enjuaga el arroz y colócalo en una olla con el agua y una cucharadita de sal. Cocina a fuego medio hasta que el agua se absorba, luego baja el fuego y tapa hasta que el arroz esté listo.
2. 2Sazona el churrasco con sal, pimienta y ajo machacado. Calienta una plancha o sartén a fuego alto.
3. 3Cocina el churrasco según el punto deseado: jugoso (1:30–2 min por lado), punto medio (2:30–3 min por lado), bien cocido (4–5 min por lado).
4. 4Agrega la mantequilla sobre el churrasco caliente y deja reposar 3 minutos antes de cortar contra la fibra.
5. 5Para la ensalada, corta los aguacates en rebanadas, el pepino en rodajas finas y la cebolla roja en tiras.
6. 6Mezcla los ingredientes de la ensalada en una fuente y decora con cilantro o perejil.
7. 7Para la vinagreta, mezcla el vinagre, jugo de limón, ajo rallado, aceite de oliva, sal y pimienta negra.
8. 8Vierte la vinagreta sobre la ensalada justo antes de servir.
9. 9Sirve el arroz, churrasco y ensalada de aguacate juntos.