Chips croccanti di lenticchie

Ingredients

• 1200 g lenticchie(200g)
• 2150 ml acqua(150g)
• 31 q.b. sale(5g)
• 41 q.b. pepe(1g)
• 52 cucchiai olio(18g)
• 61 cucchiaino paprika(2g)

Instructions

1. 1Copri le lenticchie con acqua e lasciale in ammollo per 4 ore (o tutta la notte).
2. 2Scola e sciacqua le lenticchie.
3. 3Aggiungi 150 ml di acqua, sale, pepe e 2 cucchiai di olio.
4. 4Frulla tutto nel frullatore fino a ottenere una crema liscia.
5. 5Versa il composto in uno strato molto sottile su carta da forno.
6. 6Inforna a 180°C per circa 30 minuti.
7. 7Togli dal forno, lascia raffreddare e taglia a triangolini.
8. 8Mescola un po' di olio, paprika e sale.
9. 9Condisci bene ogni triangolino con il mix di olio e paprika.
10. 10Rimetti in forno per altri 10–15 minuti fino a quando diventano croccanti.
11. 11Lascia raffreddare e servi.