Gesunde Saaten-Kräcker

Ingredients

• 1160 g Leinsamen(160g)
• 290 g Chiasamen(90g)
• 3500 ml Wasser(500g)
• 440 g Sesam(40g)
• 540 g Sonnenblumenkerne(40g)
• 640 g Kürbiskerne(40g)
• 71 Teelöffel Salz(5g)
• 81 Gewürze nach Geschmack(2g)
• 93 Esslöffel Olivenöl(27g)

Instructions

1. 1Leinsamen und Chiasamen mit 500 ml Wasser in einer Schüssel vermischen und 15 Minuten quellen lassen.
2. 2Sesam, Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, Salz, Gewürze und Olivenöl hinzufügen und alles gut verrühren.
3. 3Die Masse möglichst dünn auf ein mit Backpapier belegtes Backblech streichen.
4. 4Die Oberfläche leicht einritzen, damit die Kräcker später leichter gebrochen werden können.
5. 5Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C etwa 45 Minuten backen, bis die Kräcker knusprig und goldbraun sind.
6. 6Vollständig auskühlen lassen und in Stücke schneiden.