Riz sauté aux œufs et crevettes

Ingredients

• 12 œufs(100g)
• 22 gousse ail(8g)
• 3200 g crevettes(200g)
• 41 carottes(70g)
• 580 g petits pois cuits(80g)
• 6250 g riz cuit(250g)
• 72 cuillère à soupe sauce soja(30g)
• 81 cébette(15g)
• 92 cuillère à soupe oignons frits(10g)

Instructions

1. 1Battre les œufs dans un bol.
2. 2Émincer l’ail, la carotte et la cébette.
3. 3Faire chauffer un peu d’huile dans une grande poêle ou un wok.
4. 4Ajouter l’ail, la carotte et faire revenir 2 minutes.
5. 5Ajouter les crevettes et faire sauter jusqu’à ce qu’elles deviennent roses.
6. 6Ajouter les œufs battus et remuer jusqu’à ce qu’ils soient cuits.
7. 7Ajouter le riz cuit, les petits pois et la sauce soja. Mélanger bien.
8. 8Faire sauter le tout pendant 3 à 4 minutes.
9. 9Servir chaud, parsemer de cébette émincée et d’oignons frits.