Fluffy Cake Soffice

Ingredients

• 13 uova(150g)
• 230 g olio di semi di girasole(30g)
• 3210 g yogurt (Milk Kefir)(210g)
• 430 g farina(30g)
• 520 g fecola di patate(20g)
• 61 pizzico sale(1g)
• 760 g zucchero(60g)
• 80.5 limone succo di limone(15g)

Instructions

1. 1Preriscalda il forno a 180°C.
2. 2In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
3. 3Aggiungi l'olio di semi di girasole e lo yogurt, mescolando bene.
4. 4Incorpora la farina, la fecola di patate e un pizzico di sale, mescolando delicatamente.
5. 5Aggiungi il succo di mezzo limone e amalgama il tutto.
6. 6Versa l'impasto in una tortiera da 15/18 cm rivestita con carta da forno.
7. 7Cuoci in forno per circa 30-35 minuti, o fino a quando la torta risulta dorata e soffice.
8. 8Lascia raffreddare prima di servire.