Petto di pollo alla mediterranea

Name: Petto di pollo alla mediterranea
Yield: 2
Ingredients: 400 g petto di pollo; 100 g pomodorini; 40 olive; 15 capperi; 1 cucchiaino origano; 10 g burro; 30 ml vino bianco; 30 g farina; 1 cucchiaino sale; 0.5 cucchiaino pepe; 50 ml acqua

2 servings

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350

Calories

38g

Protein

15g

Carbs

12g

Fat

Ingredients

1400 g petto di pollo(400g)
2100 g pomodorini(100g)
340 olive(40g)
415 capperi(15g)
51 cucchiaino origano(1g)
610 g burro(10g)
730 ml vino bianco(30g)
830 g farina(30g)
91 cucchiaino sale(5g)
100.5 cucchiaino pepe(1g)
1150 ml acqua(50g)

Instructions

1Infarinate le fettine di petto di pollo con la farina.
2Scaldate il burro in una padella e rosolate il petto di pollo da entrambi i lati.
3Regolate di sale e pepe.
4Sfumate con il vino bianco e lasciate evaporare l'alcol.
5Aggiungete i pomodorini interi, le olive, i capperi e l'origano.
6Versate un po' di acqua, coprite e lasciate cuocere dolcemente per 5 minuti.
7Servite caldo.