Bolo Brigadeiro

Ingredients

• 12 taza harina de trigo(250g)
• 21.5 taza azúcar(300g)
• 30.75 taza cacao en polvo(75g)
• 42 cucharadita polvo de hornear(8g)
• 53 huevos(150g)
• 61 taza leche(240g)
• 70.5 taza aceite vegetal(110g)
• 81 lata leche condensada(395g)
• 92 cucharada mantequilla(28g)
• 100.5 taza chispas de chocolate(90g)
• 110.5 taza granulado de chocolate(60g)

Instructions

1. 1Precalienta el horno a 180°C.
2. 2En un bol grande, mezcla la harina de trigo, el azúcar, el cacao en polvo y el polvo de hornear.
3. 3Agrega los huevos, la leche y el aceite vegetal. Mezcla hasta obtener una masa homogénea.
4. 4Vierte la mezcla en un molde engrasado.
5. 5Hornea durante 35-40 minutos o hasta que al insertar un palillo salga limpio.
6. 6Mientras tanto, prepara la cobertura brigadeiro: en una cacerola, mezcla la leche condensada, la mantequilla y las chispas de chocolate.
7. 7Cocina a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que espese y se despegue del fondo de la cacerola.
8. 8Deja enfriar el bizcocho, desmóldalo y cúbrelo con la mezcla brigadeiro.
9. 9Decora con granulado de chocolate por encima.
10. 10Deja enfriar antes de servir.