Kalte Lasagne mit Burrata, Serrano-Schinken und Tomaten

Name: Kalte Lasagne mit Burrata, Serrano-Schinken und Tomaten
Yield: 2
Ingredients: 6 Blatt Lasagneblätter (frisch); 1 Stück Burrata; 4 Scheibe Serrano-Schinken; 3 Esslöffel Pesto; 1 Handvoll Rucola; 1 Stück Tomate; 8 Stück Kirschtomaten; 2 Esslöffel Pinienkerne; 1 Esslöffel Olivenöl; 1 Teelöffel Honig; 0.5 Teelöffel Salz; 0.5 Teelöffel Pfeffer

2 servings

Open source

850

Calories

35g

Protein

70g

Carbs

45g

Fat

Ingredients

16 Blatt Lasagneblätter (frisch)(180g)
21 Stück Burrata(125g)
34 Scheibe Serrano-Schinken(60g)
43 Esslöffel Pesto(45g)
51 Handvoll Rucola(20g)
61 Stück Tomate(120g)
78 Stück Kirschtomaten(80g)
82 Esslöffel Pinienkerne(20g)
91 Esslöffel Olivenöl(10g)
101 Teelöffel Honig(7g)
110.5 Teelöffel Salz(3g)
120.5 Teelöffel Pfeffer(2g)

Instructions

1Koche die frischen Lasagneblätter für 10 Minuten in kochendem Wasser, bis sie weich sind. Abgießen und abkühlen lassen.
2Bereite die Kirschtomaten vor: Mische sie mit Olivenöl, Honig, Salz und Pfeffer. Röste sie 7 Minuten im Airfryer oder Backofen.
3Lege ein Lasagneblatt auf einen Teller und bestreiche es mit Pesto.
4Füge einige Scheiben Tomate hinzu.
5Lege eine Scheibe Serrano-Schinken darauf.
6Verteile etwas Burrata und Rucola auf dem Schinken.
7Lege ein weiteres Lasagneblatt darauf und wiederhole die Schichten: Pesto, Tomate, Serrano-Schinken, Burrata, Rucola.
8Fahre fort, bis alle Zutaten verbraucht sind (ca. 2-3 Schichten).
9Belege die oberste Schicht mit den gerösteten Kirschtomaten und streue Pinienkerne darüber.
10Serviere die kalte Lasagne sofort und genieße sie.