Pasta de Alho Congelada

Ingredients

• 11 kg alho descascado(1000g)
• 22 unidade cebola(200g)
• 34 colher de sopa azeite ou óleo(40g)
• 41 colher de sopa sal(18g)

Instructions

1. 1Deixe o alho descascado de molho em água de um dia para o outro para facilitar a remoção da casca.
2. 2Triture o alho no processador ou liquidificador.
3. 3Adicione a cebola picada ao alho e triture novamente até formar uma pasta.
4. 4Acrescente o azeite ou óleo e o sal, misturando bem.
5. 5Coloque a pasta de alho em um saco plástico próprio para congelador.
6. 6Espalhe a pasta em uma superfície plana, como uma tábua de corte, até ficar uniforme.
7. 7Com as costas de uma faca, faça marcações na pasta para facilitar a retirada de porções individuais.
8. 8Leve ao congelador até congelar completamente.
9. 9Para usar, quebre um bloco do tamanho desejado e utilize para temperar arroz, feijão ou carne.