Cremiges Butterhähnchen

Ingredients

• 1500 g Hähnchenschenkel(500g)
• 21 Tasse Griechischer Joghurt(245g)
• 33 Knoblauchzehen(9g)
• 41 Esslöffel Geriebener Ingwer(6g)
• 51 Teelöffel Kurkuma(2g)
• 61 Teelöffel Chilipulver(2g)
• 71 Teelöffel Garam Masala(2g)
• 81 Teelöffel Salz(5g)
• 91 Esslöffel Zitronensaft(15g)
• 101 Esslöffel Fenchelsamen(6g)
• 112 Esslöffel Butter(28g)
• 121 Kleine Zwiebel(70g)
• 131 Tasse Gehackte Tomaten(240g)
• 140.75 Tasse Schlagsahne(180g)
• 150.5 Teelöffel Salz(2.5g)
• 162 Esslöffel Frischer Koriander(4g)

Instructions

1. 1Joghurt, Knoblauch, Ingwer, Kurkuma, Chilipulver, Garam Masala, Salz, Zitronensaft und Fenchelsamen in einer Schüssel vermengen. Hähnchenschenkel hinzufügen und mindestens 30 Minuten (besser über Nacht) marinieren lassen.
2. 2Butter in einer großen Pfanne erhitzen. Das marinierte Hähnchen darin anbraten, bis es goldbraun ist. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
3. 3In derselben Pfanne Zwiebel, Knoblauch und Ingwer anbraten, bis sie weich sind.
4. 4Gehackte Tomaten und die gleichen Gewürze wie für die Marinade hinzufügen. 5–7 Minuten köcheln lassen. Dann die Sauce pürieren, bis sie glatt ist.
5. 5Schlagsahne einrühren.
6. 6Das Hähnchen zurück in die Pfanne geben. Nach Belieben mehr Butter und frischen Koriander hinzufügen. Kurz köcheln lassen und servieren.