Brochettes de poulet au parmesan et beurre persillé à l'Airfryer

Ingredients

• 1700 g poulet(700g)
• 21 cuillère à café paprika(2g)
• 31 cuillère à café ail semoule(2g)
• 41 cuillère à café échalotes séchées(2g)
• 51 cuillère à café épices italiennes(2g)
• 60.5 cuillère à café sel(3g)
• 70.25 cuillère à café poivre(1g)
• 81 cuillère à soupe huile d'olive(10g)
• 960 g beurre(60g)
• 101 poignée persil(10g)
• 113 gousse ail(9g)
• 122 cuillère à soupe parmesan(16g)

Instructions

1. 1Faire tremper les pics à brochette dans l'eau pendant environ 10 minutes pour éviter qu'ils ne brûlent pendant la cuisson.
2. 2Découper le poulet en morceaux d'environ 100 g chacun.
3. 3Assaisonner le poulet avec le paprika, l'ail semoule, les échalotes séchées, les épices italiennes, le sel, le poivre et l'huile d'olive. Mélanger et laisser mariner pendant que les pics trempent.
4. 4Enfiler les morceaux de poulet sur les pics à brochette en les serrant bien.
5. 5Préchauffer l'Airfryer à 200°C.
6. 6Cuire les brochettes dans l'Airfryer à 200°C pendant 10 minutes, en les retournant à mi-cuisson (5 minutes de chaque côté).
7. 7Pendant ce temps, préparer le beurre persillé : faire fondre le beurre, ajouter le persil haché, l'ail haché et le parmesan. Mélanger.
8. 8Napper les brochettes de poulet avec le beurre persillé et le parmesan.
9. 9Remettre les brochettes dans l'Airfryer et cuire encore 5 minutes à 200°C.
10. 10Servir chaud.