Pollo asado en salsa cremosa de zanahoria y cebolla

Ingredients

• 1400 g pollo asado mini(400g)
• 23 zanahoria(210g)
• 31 cebolla(150g)
• 41 cucharada aceite de oliva(13g)
• 50.5 cucharadita sal(3g)
• 61 vaso vino blanco(120g)
• 71 vaso agua(240g)

Instructions

1. 1Pela y corta las zanahorias y la cebolla en trozos pequeños.
2. 2En una cazuela, rehoga la zanahoria y la cebolla con un chorrito de aceite de oliva y sal hasta que estén doradas.
3. 3Añade un vaso de vino blanco y cocina hasta que se evapore el alcohol.
4. 4Incorpora un vaso de agua y cocina a fuego lento hasta que la cebolla esté caramelizada.
5. 5Tritura la mezcla hasta obtener una salsa cremosa.
6. 6Calienta el pollo asado mini en sartén (1 minuto por lado), en freidora de aire o en el microondas.
7. 7Sirve el pollo con la salsa cremosa de zanahoria y cebolla por encima.