Subway Cookies

Ingredients

• 1110 g geschmolzene Butter(110g)
• 2155 g brauner Zucker(155g)
• 3115 g normaler Zucker(115g)
• 41 Stück Ei(50g)
• 51 Teelöffel Vanille-Extrakt(4g)
• 6180 g 405 Mehl(180g)
• 70.5 Teelöffel Natron(2g)
• 81 Prise Salz(1g)
• 9200 g weiße Schokolade(200g)
• 101 Handvoll Macadamia Nüsse(50g)

Instructions

1. 1Butter, Vanille-Extrakt und beide Zuckersorten in einer Schüssel cremig rühren.
2. 2Das Ei und das Mehl hinzufügen und kurz verkneten.
3. 3Natron und eine Prise Salz dazugeben und alles vermengen.
4. 4Weiße Schokolade und Macadamia Nüsse grob hacken und unter den Teig mischen.
5. 5Mit einem Eisportionierer oder Löffel Kugeln aus dem Teig formen und auf ein Backblech legen.
6. 6Im vorgeheizten Ofen bei 160 Grad Ober-/Unterhitze etwa 10 Minuten backen.
7. 7Cookies aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.